Kako je nastala ideja za DineSiM i koji problem u radu restorana ste prvo želeli da rešite?
Ideja za DineSiM nastala je posmatranjem svakodnevnog rada restorana i jednog jednostavnog pitanja: zašto se u 2026. godini toliko važnih informacija i dalje nalazi na telefonu, papiru, WhatsApp-u, Instagramu, Excel tabelama i u nekoliko nepovezanih sistema?
Restoran može imati odličnu hranu i uslugu, ali ako mu je organizacija rezervacija haotična, ako ne zna kada mu je najveća gužva, koji gosti se vraćaju i gde gubi novac, tehnologija može da napravi ogromnu razliku.
Prvobitna ideja bila je da rešimo rezervacije i organizaciju stolova. Međutim, vrlo brzo smo shvatili da restoranima zapravo ne treba još jedan alat, već jedan sistem koji povezuje što veći deo njihovog poslovanja.
Tako je nastao DineSiM – sa idejom da tehnologija radi za restoran, a ne da restoran radi za tehnologiju.
Platforma povezuje rezervacije, plan stolova, QR meni, POS sistem, lojalnost i analitiku. Koliko je bilo zahtevno objediniti sve funkcije u jednostavno rešenje?
Izgraditi više funkcija nije najveći problem. Najveći izazov je napraviti da sve one rade zajedno, a da korisnik to ne oseća kao komplikaciju.
Kada razvijate softver za ugostiteljstvo, morate da imate na umu da osoba koja koristi sistem možda u tom trenutku ima deset drugih stvari koje mora da uradi. Ako joj treba pet klikova da uradi nešto što je ranije radila jednim potezom, izgubili ste.
Zato smo DineSiM gradili iz ugla korisnika, a ne iz ugla programera. Želeli smo da vlasnik restorana dobije pregled poslovanja, menadžer kontrolu, a zaposleni jednostavan alat koji mogu da koriste bez razmišljanja.
Naš cilj nije da napravimo “najveći” softver, već da napravimo sistem koji će restoran zaista koristiti svakog dana.
Koliko su restorani u Srbiji spremni da se oslone na digitalne alate i gde još postoji najveći otpor prema promenama?
Mislim da je najveća zabluda da ugostitelji u Srbiji nisu spremni za digitalizaciju.
Jesu. Samo ne žele da im neko proda još jedan problem.
Ugostiteljstvo je industrija u kojoj se radi brzo, pod pritiskom i sa velikim brojem nepredviđenih situacija. Ako digitalni alat zahteva komplikovanu implementaciju, dodatne uređaje, višestruko unošenje podataka i stalnu obuku zaposlenih, otpor je potpuno razumljiv.
Ali kada restoran vidi da mu sistem štedi sate rada, smanjuje greške i daje informacije koje ranije nije imao, stav se vrlo brzo menja.
Verujem da će naredni period doneti veliku promenu u tom segmentu. Ne zato što restorani “moraju” da se digitalizuju, već zato što će oni koji koriste podatke i automatizaciju imati konkretnu poslovnu prednost.
Kako podaci o rezervacijama, zauzetosti i navikama gostiju pomažu ugostiteljima da donose bolje poslovne odluke?
Do sada su se mnoge odluke u ugostiteljstvu donosile po osećaju: “Petkom je uvek gužva”, “Ovaj sto se najviše traži”, “Ovaj gost često dolazi”. Problem je što osećaj nije isto što i podatak. Kada restoran ima dovoljno kvalitetnih podataka, može da vidi kada je stvarno najopterećeniji, koliko mu prosečno traje rezervacija, koji termini su slabiji, koliko gostiju otkazuje, koliko njih se vraća i kakve su navike njegovih gostiju.
To menja način razmišljanja.
Vlasnik više ne mora samo da pita “Kako smo radili ovog meseca?”, već može da pita “Zašto smo tako radili i šta možemo da promenimo?”.
Upravo tu vidimo najveću vrednost DineSiM-a – da podatke pretvori u odluke.
Kako DineSiM pomaže restoranima da smanje broj “no-show” rezervacija, a da pritom ne naruše iskustvo gosta?
No-show je jedan od primera problema koji izgleda mali dok ga ne pogledate kroz godinu dana. Jedan gost koji se ne pojavi možda nije veliki problem. Ali kada restoran svakog dana ima nekoliko praznih stolova zbog rezervacija koje nisu iskorišćene, gubitak postaje veoma konkretan.
DineSiM automatizuje komunikaciju sa gostom i omogućava potvrde i podsetnike, tako da gost ne mora da pamti rezervaciju koju je napravio pre nekoliko dana. Još važnije, želimo da gostu damo jednostavan način da potvrdi, promeni ili otkaže rezervaciju.
Za nas je dobar sistem onaj koji istovremeno štiti prihod restorana i poštuje gosta. Ne želimo da automatizacija bude naporna – želimo da bude neprimetna.
Koje zadatke preuzima vaš AI chatbot i gde vidite najveći potencijal veštačke inteligencije u ugostiteljstvu?
Danas AI može da preuzme veliki deo komunikacije koji zaposlenima oduzima vreme – pitanja o radnom vremenu, meniju, lokaciji, rezervacijama, dostupnosti i sličnim stvarima. Ali to je samo početak. Mislim da će AI u ugostiteljstvu napraviti najveću promenu kada prestane da bude samo chatbot koji odgovara na pitanja i postane pravi digitalni asistent restorana.
Zamislite da restoran može da pita svoj sistem: “Koji su nam bili najjači dani ovog meseca?”, “Zašto imamo manje rezervacija utorkom?”, “Koji gosti nam se najčešće vraćaju?” ili “Kada očekujemo najveću gužvu sledeće nedelje?”.
Umesto da menadžer sat vremena analizira nekoliko izveštaja, AI može da mu da odgovor za nekoliko sekundi. To je pravac u kojem želimo da razvijamo DineSiM – ne samo da prikuplja podatke, već da ih razume i pretvara u konkretne preporuke.
Koji su sledeći koraci za DineSiM – nove funkcionalnosti, širenje na druga tržišta ili povezivanje sa dodatnim servisima?
Naš sledeći korak je da DineSiM postane još više od sistema za rezervacije. Želimo da povežemo kompletan put gosta – od trenutka kada pronađe restoran i napravi rezervaciju, preko dolaska i iskustva u restoranu, do njegove sledeće posete. Paralelno radimo na dodatnoj automatizaciji, AI funkcionalnostima i povezivanju sa servisima koje restorani već koriste.
Naravno, dugoročno gledamo i van Srbije. Verujemo da problemi koje rešavamo nisu specifični samo za naše tržište. Restoranu u Beogradu, Zagrebu, Ljubljani ili nekom drugom evropskom gradu potrebni su bolja organizacija, kvalitetniji podaci i bolja komunikacija sa gostima. Na kraju, naša ambicija nije da napravimo još jednu aplikaciju za restorane. Želimo da napravimo **digitalnu infrastrukturu restorana** – sistem koji će povezati operativni deo poslovanja, podatke, goste i veštačku inteligenciju na jednom mestu. Ako uspemo u tome, DineSiM neće biti samo alat koji restoran koristi. Biće jedan od sistema bez kojih restoran teško može da zamisli savremeno poslovanje.
